喝酒为何脸红

喝酒上脸，乙醛惹祸

　　众所周知，酒的主要成分是乙醇，乙醇进入人体后可以迅速被胃和小肠吸收，吸收后的乙醇90%—98%在肝脏代谢，约2%—10%经泌尿系统和呼吸系统排出体外(所以对酒精过敏的人在醉酒人旁边，接触其呼出的乙醇也会有反应的)。

　　乙醇在肝内代谢成乙醛，乙醛代谢成乙酸，后者完全分解成二氧化碳和水，排出体外。这就是肝脏解酒的过程。当大量的乙醇在体内转化称乙醛，而乙醛又没有及时转化成乙酸时，乙醛在体内蓄积，其毒性反应就表现出来了。最明显的就是扩张毛细血管，引起脸色泛红甚至是全身泛红，也就是我们说的上脸了。

　　知道了这一点，你还说，喝酒上脸是酒量好的表现么？

　　脸红有差异，酶是关键

　　奇怪的是，有的人一喝酒就上脸，有的人却反应不大。原来这和肝细胞内一种叫做醛脱氢酶的物质有关。

　　在肝细胞内，有很活跃的醇脱氢酶，进入肝细胞内的乙醇，在醇脱氢酶的催化下，很快脱氢转变成乙醛。而乙醛要转变成为乙酸，却就不是那么容易了，这个过程需要醛脱氢酶的催化。如果没有醛脱氢酶的催化，乙醛转化成乙酸的速度是很慢的。而每一个人，肝细胞内的醛脱氢酶有多有少，活性不同，乙醛代谢的速度也不一样。体内醛脱氢酶多，活性高，代谢成为乙酸的速度自然就快，喝酒自然就不容易上脸。如果缺少醛脱氢酶，乙醛就会在体内堆积，除了使人上脸，还会对人体其他脏器产生毒性。

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